Щелочная вода – живая или мертвая?

Добрый день. Щелочная вода – живая или мертвая? Забота о здоровье в той или иной степени присуща человеку. Научно-технический прогресс помог человечеству частично преодолеть проблему инфекционных заболеваний, но одновременно поставил его в неестественные для него условия существования.

Такие условия, приводящие к стрессу, и прогресс столкнул нас  с загрязнением окружающей среды. Мы просто изменили одни болезни на другие, и хотя объективно продолжительность жизни возросла, но здоровее люди не стали.

Именно на волне недовольства состоянием собственного здоровья возникла «индустрия здоровья», или так называемая wellnes-индустрия (как ее называют на западе). Нацелена на людей, которые стремятся улучшить свое здоровье или поддерживать его на высоком уровне, wellnes-индустрия все чаще предлагает им странные товары и услуги.

Они на самом деле удовлетворяют не саму потребность человека действительно улучшить здоровье, а скорее его психологическую потребность осознавать, что он что-то делает для себя. Другой реальной пользы, кроме морального удовлетворения, эти часто необоснованно дорогие продукты не приносят.

Причины этого кроются в значительных средствах, которые необходимы для разработки препаратов, реально помогают поддерживать здоровье. С другой стороны, находится немало нечистых на руку дельцов, которые, пользуясь доверием населения, продают людям «надежду на здоровье».

Речь идет не о спортзалах и здоровом образе жизни. Речь идет о различных таблетках, пищевых добавках и странных устройствах, которые предлагаются якобы для улучшения работы организма, замедления старости, профилактики болезней и т.п.

Потребители же рады верить, что «чудо-продукты» могут дополнить или заменить тренировки и отказ от вредных привычек. Стандарты введение в практику лекарственных препаратов в последние годы стали очень жесткими и дорогими, тогда как для биологических добавок они не такие строгие, достаточно лишь доказать безвредность той или иной добавки для здоровья. А вот доведение ее полезности и эффективности уже является делом рекламы.

Щелочная вода – живая или мертвая?

Один из таких «чудо-продуктов» — так называемая ионизированная щелочная вода (живая вода, катионит) или устройство для ее производства. Для поддержания интереса потребителей производители таких устройств пишут книги на тему здорового образа жизни, ставят опыты, даже обращаются к науке. Хотя, скорее, к псевдонауке.

Ведь, пользуясь различными измерительными приборами и оперируя научными терминами для маскировки под настоящую науку, они умышленно забывают о логике и основных принципах проведения настоящих научных исследований. Кстати, термин «катионит» в научной литературе обозначает сорбент, который при прохождении через него раствора способен заменять в нем одни положительно заряженные ионы на другие, содержащиеся в сорбенте.

Рассмотрим рекламное утверждение и демонстрационные опыты, используют продавцы ионизированной щелочной воды / живой воды, катиониту, и прокомментируем их с точки зрения человека с рациональным научным мировоззрением.

• 1. Основное утверждение, которым злоупотребляет, наверное, каждый продавец «чудо-товаров»: « Наш товар щелочная вода продлевает жизнь (отдаляет / останавливает старение / возвращает молодость) ».

Стоит запомнить, что такие утверждения прямо указывают на мошенничество. Официальная наука сегодня нашла единственный действенный метод замедлить старение организма — гипокалорийную диету, придерживаться которой следует в течение всей жизни.

По понятным причинам действенность этого способа не проверяли на людях. Поэтому подобные чудодейственные товары или услуги — фальшивки.

Для уменьшения масштабов таких мошенничеств около пятидесяти выдающихся современных ученых, исследующих процессы, связанные со старением, подписались под статьей «No Truth to the Fountain of Youth», в которой говорится об отсутствии действенных средств для сохранения молодости человека, кроме систематических тренировок и отказа от вредных привычек.

• 2. «рН в желудке около 2,5, в кишечнике — около 8,3. Поэтому потребление щелочной ионизированной воды помогает нейтрализовать избыток кислоты из желудка и улучшает пищеварение».

Действительно, в желудке кислая среда, а в кишечнике уже щелочная. Это нужно для нормального пищеварения. Но организм все необходимые механизмы для регулирования кислотно-щелочного баланса. В желудке необходима кислая среда. При попадании пищи из желудка в кишечник организм самостоятельно нейтрализует избыток кислоты.

Если же у Вас повышенная кислотность желудка, то следует обратиться к врачу, так как это может свидетельствовать о серьезном заболевании. А при изжоге пытаться нейтрализовать избыточную кислоту дорогой ионизированной щелочной водой вместо более эффективной дешевой и безопасной пищевой соды достаточно наивно.

• 3. «В среднем рН человеческого тела слабощелочной. Щелочная вода помогает поддерживать его таким … Это помогает замедлить старение».

Действительно, рН крови, лимфы, межклеточной жидкости и внутриклеточный — слабощелочной. Но изменить его, употребляя определенные продукты, очень трудно. В организме рН различных его частей регулируется совершенными и налаженными биохимическими механизмами и стабилизируется сложными буферными системами.

Сбои в кислотно-щелочном балансе свидетельствуют об определенных болезнях и требуют осмотра у врача, а не попыток сдвинуть равновесие потреблением щелочей или кислот. Такие попытки могут только навредить организму.

• 4. Часто продавцы предупреждают о возможной диарею в начале потребления щелочной воды и советуют приучаться к ней постепенно .

Если сразу начать интенсивно пить щелочную ионизированную воду, это может привести к нейтрализации соляной (соляной) кислоты в желудке и, как следствие, к проблемам с пищеварением.

Если человек приучается к этому постепенно, то организм медленно привыкает вырабатывать больше соляной кислоты, для того, чтобы после нейтрализации щелочи из воды в желудке оставалось кислую среду, необходимую для пищеварения.

Когда такой человек внезапно перестает пить раствор щелочи, то организм, привычный производить больше кислоты, не успевает перестроиться, поэтому возникают изжога и риск язвы. Приучив себя к щелочной воде, человек подвергается опасности серьезно заболеть при отказе от нее или в случае временной недоступности такой воды.

• 5. «Щелочная вода используется для борьбы с ацидозом».

Последствия умышленного потребления раствора щелочи приведены выше. Потребление щелочной воды изменяет только рН ротовой полости и желудка. При проблемах с кислотно-щелочным балансом следует обращаться к врачу, диагностировать и лечить причины ацидоза, а не пить луга.

• 6. «… используется технология энергетической частотности. Методиками квантовой физики создается и кодируется около 250 частот, потенциально полезных человеческому организму. Ионизатор оптимизирует молекулярную структуру и энергетические качества воды для проникновения целительной энергии в организм и интенсификации процессов в нем ».

Интенсивность колебания молекул зависит от температуры, а частоты колебания молекулярных связей строго определяются структурой самой молекулы. «Запись» какой-либо частоты колебания в стакане или бутылке воды является скорее вымыслом авторов популярных фантастических книг, чем реальным научным фактом. А энергия — это просто физическое понятие. Она не может быть целебной или болезнетворной.

• 7. «… щелочная вода обладает антиоксидантными свойствами для улучшения здоровья и борьбы со старением».

Предоставить воде антиоксидантных свойств «ионизацией» нельзя. Вероятно, в состав воды добавляется или генерируется электрохимически вещество-восстановитель. Но восстановитель не значит антиоксидант, поскольку антиоксидантное действие имеет смысл внутри клетки, где свободные радикалы могут нарушить структуру ДНК и белков.

Поэтому далеко не все вещества с антиоксидантным действием в пробирке эффективны на уровне организма — они просто туда не попадают, оставаясь или разрушаясь в кишечном тракте. В этом контексте упоминание о антиоксидантных свойствах без указания их носителя — дань моде на антиоксидантные препараты, эффективность которых была показана в ряде научных исследований и которые являются одним из столпов, на которых держится индустрия БАДов.

8. «Опыт, доказывающий бесконтактную активность. Измеряют ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) воды после работы «чудо-прибора» — он экстремально низкий (через присутствие восстановителей). Затем погружают пластиковый стакан с обычной водой в банку с обработанной водой. Со временем ОВП воды в стакане тоже падает.

Делается вывод о чрезвычайной полезности обработанной воды (поскольку от пребывания в ней стакана с необработанной водой ОВП воды в стакане падает) ».

Логичность такого вывода достаточно сомнительна, поскольку снижение ОВП возможно и через ряд других причин. В промо-статьях не указано деталей, по которым можно оценить адекватность эксперимента. О влиянии (точнее о его отсутствии) ООП питьевой воды на здоровье говорилось в статье о коралловый кальций.

Официальной наукой не обнаружено заметных улучшений от потребления такого продукта, как щелочная вода. Иначе и не может быть, поскольку основной источник свободных радикалов в организме — кислород воздуха, а не растворенный в воде.

Авторы рекламных статей утверждают, что употребление ионизированной щелочной воды снижает риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает здоровье и др. Чудо-воду рекомендуют употреблять в комплексе со здоровым питанием, отказом от вредных привычек и тренировками для поддержания тонуса. Отметим, что подобный стиль жизни сам по себе улучшает самочувствие и без употребления щелочной ионизированной воды.

Если Вы не уверены в качестве воды, которую пьете, то проведите ее анализ на соответствие санитарным нормам. В случае отклонений от нормы используйте качественный фильтр для воды, но ни в коем случае не пытайтесь сделать из питьевой воды «чудо-эликсир», это может быть опасным для Вашего здоровья.

Вот такая информация у нас – щелочная вода может и помочь, и навредить.