Образцовое меню дошкольника для сохранения здоровья

Добрый день, дорогие родители. Правильный состав меню дошкольника – это огромная проблема не только для родителей, но и для персонала детского сада. Блюда, которые подаются детям, должны быть не только здоровые, но и вкусные.

Только возможно ли эти два аспекта объединить? Понравятся ли детям здоровые изменения? Это зависит от нашего желания и правильного подхода.

Сбалансированное питание детей дошкольного возраста обеспечивает не только физическое здоровье, но также представляет собой важный показатель правильного эмоционального и интеллектуального развития ребенка.

Благодаря правильному рациону, иммунная система с легкостью противостоит бактериям и вирусам, а дети всегда активные и жизнерадостные.

Как дефицит питательных веществ, так и их избыток, может быть опасным для развития дошкольника.

1. Дефицит питательных веществ может привести, в частности, к нарушениям в костной системе, анемии, низкому иммунитету и задержке в физическом и психическом развитии.
2. Избыток, в свою очередь (в основном, сахара, жиров и вредных пищевых добавок) может привести к избыточному весу, ожирению, гиперактивности или аллергии.

Очень важно, соответствующее количество и соотношение питательных веществ – углеводов, белков, жиров и источников витаминов и минералов.

Сбалансированный рацион дошкольника

• Углеводы – это основа.

Углеводы являются одним из трех основных питательных веществ, которые оснащают организм человека энергией. Рекомендуется, чтобы сложные углеводы поставляли, по крайней мере, 55% энергии из рациона, то есть они должны составлять его основу.

Наиболее благоприятными для здоровья являются цельные зерновые продукты, такие как: каши (гречневая, ячневая, перловая), натуральные хлопья (овсяные, ячменные, ржаные), рис.

Продукты очищенные – белый хлеб, макароны или рис должны употребляться значительно реже, но могут появляться в рационе питания ребенка.

• Необходимые белки.

Белок представляет собой еще один важный элемент в рационе дошкольника. Поставляют его: постное мясо, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты. Посмотрите необычные блюда из яиц и готовьте красиво накрытый стол.

Растительный белок содержат  крупы, орехи и семена.

Дефицит белка в меню дошкольника и общем рационе ребенка очень опасен – вызывает нарушение роста и развития, снижение иммунитета и слабость.

В наших реалиях такая ситуация касается только небольшой группы детей (в основном аллергиков). Оказывается, что гораздо большей проблемой в наши дни, являются последствия чрезмерного потребления животного белка, чем питание без мяса.

Избыток белка вреден для организма, поскольку он представляет собой нагрузку для почек и печени. Эта проблема касается, в частности, животного белка.

В последнее время ученые начали замечать связь между чрезмерным потреблением животного белка и повышенным возникновением рака и заболеваний сердца.

• Здоровые растительные жиры.

Жиры являются необходимым дополнением к ежедневному рациону ребенка. При этом необходимый жир находится в продуктах растительного происхождения, это животное следует ограничить в рационе детей и взрослых.

Животные жиры содержат, в основном, неблагоприятные для здоровья насыщенных жирных кислот и холестерина. Из всех животных жиров полезен только рыбий жир. В большом количестве мы найдем его в сливочном масле, сале, жирном мясе и его продуктах, и жирных молочных продуктах.

Жиры растительные, а содержат в основном жирные кислоты ненасыщенные (моно-и полиненасыщенные), кроме того, в них нет холестерина. Они гораздо безопаснее для здоровья, но при условии, что их потребление не превышает допустимых норм. Здоровые растительные жиры можно найти в маслах, орехах, семенах.

• Витамины и минеральные вещества, необходимые для здоровья.

Витамины и минеральные вещества необходимы для правильного роста и развития детей. Из-за того, что они не могут быть произведены в организме, они должны доставляться с пищей.

С разнообразным меню дошкольника не существует риск возникновения дефицита витаминов и минеральных веществ.

Однако условием предоставления всех необходимых микроэлементов, является здоровый и разнообразный рацион, богатый на овощи, фрукты, натуральные и свежие продукты.

Произведение искусства на тарелке

Дети дошкольного возраста очень большое внимание обращают на внешний вид блюда. Достаточно того, что одна веточка петрушки не придется им по вкусу, и, они всю остальную еду посчитают невкусной. Следовательно, важно, чтобы блюда, приготовленные для детей были красиво представленные.

Готовя, например, бутерброды мы можем наносить на них различные узоры: солнышко, робота, куклу, используя для этого различные овощи. Стоит в приготовление пищи включать также же и дошкольника.

На супе-креме дети могут выкладывать различные фигурки из сухариков или семян. Чтобы еще больше стимулировать воображение вашего сына или дочки, мы можем называть блюда особым образом, например, суп мощности, бутерброды мудрости, салат изящества и красоты.

Давая детям полезные блюда, мы сами должны быть для них позитивным примером. Ведь ни один кроха не съест с аппетитом салат из редьки, если мы дадим ему его скривившись. Также мы должны давать детям хороший пример и вместе с ними правильно питаться.

Желая правильно составить здоровое меню для дошкольника, следует руководствоваться несколькими правилами:

• Выстраивайте меню дошкольника в соответствии с правилами Пирамиды Питания Дошкольника. Старайтесь заботиться о том, чтобы в его рационе преобладали зерновые продукты, овощи и фрукты, а продукты животного происхождения составляли лишь дополнение в ежедневном меню.

Пирамида меню дошкольника

• В ежедневном меню дошкольника используйте только натуральные продукты, минимально обработанные.

• График – от 4 до 5 приемов пищи в день в равные промежутки времени.

• Разнообразие – это основа правильного питания. Ежедневно давайте малышу продукты со всех этажей пирамиды питания.

• Здоровые сложные углеводы (каши, рис, хлеб, хлопья) могут быть добавлены в каждый прием пищи в течение дня.

• Во всех пяти блюдах должны быть овощи или фрукты. Причем овощей должно быть минимум в два раза больше, чем фруктов.

• Постное мясо, рыба, яйца, колбасные изделия, молочные продукты поставляют белок животного происхождения, нельзя злоупотреблять ими в рационе питания ребенка, но также будет вреден и их недостаток.

• Молочные продукты – молоко, твердые сыры, творог, йогурты (диетические) должны появляться в два-три приема пищи в течение дня. Если есть показания для здоровья, их можно заменить растительными аналогами (например, миндальное молоко, соевое).

• Мясо на ужин следует давать детям до четырех раз в неделю, в остальные три дня, стоит их заменить, например, рыбой, яйцами, творогом или бобовыми.

• По крайней мере, один раз в неделю стоит дать детям на обед блюдо из бобовых, например, котлета из чечевицы, суп с фасолью.

• На завтрак или ужин вместо мяса, яиц или сыра, стоит подготовить иногда овощные пюре, или из бобовых и семян/орехов, которые привносят разнообразие в этот важный прием пищи, и приведут к снижению суточной доставки животного белка.

• Ограничьте до одного посещения в месяц заведений типа fast-food.

• Ограничивайте сладости и соленые продукты в рационе ребенка (палочки, чипсы) заменяя их здоровыми заменителями – например, сухофрукты, орехи, семена.

• Вместо магазинных полных нездоровых добавок сладостей предложите домашние сладкие десерты (например, торты и печенье с небольшим количеством сахара или меда, коктейли, пудинги, и т. д.).

• Используйте для приготовления блюда меньше соли в пользу специй и трав.

• Избегайте сладких соков и напитков. Подходящие напитки для детей – это минеральная вода с лимоном, фруктовый чай, травяные настои (например: мята, мелисса), компот без сахара, овощные соки.

Образцовое меню дошкольника обеспечит организм полезными питательными веществами, витаминами и минералами. Ваш малыш будет здоров!

Здоровою меню дошкольника видео