Как кофе стимулирует работу мозга

За последнее время было проведено несколько любопытных исследований о влиянии кофе на интеллектуальные способности человека. В частности, изучалась способность этого напитка предупреждать возрастные изменения деятельности мозга. Результаты одного из экспериментов опубликованы в 2012 году европейской версией журнала «Неврология» (августовский номер). В эксперименте участвовало более семи тысяч человек из трех городов Франции.  

На момент начала исследования ни у кого из них не наблюдалось признаков нарушения интеллектуальных функций. Через два, а затем через четыре года, ученые вновь проверяли участников на приобретенные нарушения памяти и познавательных способностей.

Как кофе стимулирует работу мозга

В этом исследовании участвовали, в частности, две группы женщин. Те, кто входил в состав первой группы, выпивали за день как минимум по 3 чашки кофе. Вторая группа включала женщин, которые вовсе не употребляли кофе или пили не более одной чашки в день.

Опыт показал, что для участниц первой группы на 30% ниже риск расстройства памяти после шестидесяти пяти лет, чем для женщин не «злоупотреблявших» кофе. Также было обнаружено, что с возрастом положительный эффект от напитка только растет. Для участниц первой группы ухудшение памяти после восьмидесяти лет менее вероятно, чем для второй, на целых 70%.

Опыт французских ученых не выявил положительного воздействия кофе на интеллектуальные способности мужчин. Однако, в ходе другого эксперимента, результаты которого публиковались в августовском номере «Европейского журнала о лечебном питании» за 2006 год, такая тенденция была отмечена. В этом исследовании участвовали почти семьсот пожилых мужчин из разных стран Европы.

На начальном этапе все они были здоровы, а затем проходили регулярные обследования в течение десяти лет. Здесь тоже обнаружилось, что ниже всего возрастные изменения познавательной деятельности у тех, кто за день выпивает не меньше 3-х чашек кофе.

Специалисты объясняют действие напитка тем, что содержащийся в нем кофеин, снижает концентрацию протеина бета-амилоида, препятствующего нормальному функционированию мозга. Уровень бета-амилоида напрямую связан с развитием болезни Альцгеймера. Кроме того, кофе стимулирует работу нервных клеток, ускоряя восприятие и реакцию. Кофеин содержится и в других продуктах, но в меньшем количестве. С тем же результатом, например, одну чашку кофе можно заменить двумя чашками чая.

Выбор подходящего для вас источника кофеина зависит от различных индивидуальных особенностей. Кофе подходит далеко не всем, а некоторым людям вообще противопоказано (даже «легкие» сорта без кофеина).

Но все специалисты в один голос утверждают, что нужно пить настоящий кофе — лучше всего купить кофе в зернах, ведь это самый что ни на есть натуральный продукт! Такой кофе будет только полезен для организма.

Растворимый кофе обычно бывает низкого качества и могут быть неприятные моменты —  повышает давление, вызывает учащенное сердцебиение, бессонницу, нервное перевозбуждение, раздражает пищеварительный тракт и мочеполовую систему. Если вас беспокоят такие негативные эффекты, то лучше употреблять чай или кофеиносодержащие препараты. В любом случае, следует проконсультироваться у врача.

Если же у вас не выявлено побочных реакций и вам нравится кофе — спокойно наслаждайтесь этим напитком. Вашему мозгу он принесет несомненную пользу.

Смотрим видео с Еленой Малышевой — 3 повода пить кофе!

Как кофе стимулирует работу мозга Как кофе стимулирует работу мозга Как кофе стимулирует работу мозга