Что едят вегетарианцы – у них здоровая диета ?

Добрый день! Вегетарианская диета основана на растительных источниках пищи и состоит в основном из фруктов, овощей, бобовых и семян. В то же время одни вегетарианцы с удовольствием добавляют яйца и рыбу в свой рацион, но другие могут избегать всех продуктов животного происхождения, такие как масло и сыр. Что едят вегетарианцы, у них здоровая диета – мы сегодня и порассуждаем.

Что едят вегетарианцы – у них здоровая диета ?

По особенностям питания вегетарианцы делятся на четыре типа:

1. — Веганы: Эти вегетарианцы полностью исключают все формы мяса и продуктов животного происхождения. Их рацион состоит только из фруктов, овощей, бобовых и орехов.
2. — Лакто-вегетарианцы: Они придерживаются вегетарианской диеты, но добавляют молочные продукты, например, молоко и сыр.
3. — Лакто-ово вегетарианцы: Яйца и молочные продукты являются частью их рациона.
4. — Полувегетарианцы: Те, кто относятся к полувегетарианцам, не едят красного мяса, но они могут съесть птицу или рыбу.

Белок

Поскольку белок является строительным блоком для мышц, он является жизненно важным компонентом любой диеты. Большинство людей получают это питательное вещество через мясо. Вегетарианцы должны знать, что в их питании будет не хватать этого питательного вещества, если они не предпримут шаги по получению белка из других источников питания.

Низкий уровень белка в организме белка вызывает общее ухудшение состояния, потерю костной ткани, разрушение почек, стресс, особенно это сказывается на женщинах. Растительные белки являются более полезными, потому что они легче перевариваются и имеют более низкое содержание жирных кислот.

Источниками белка для вегетарианцев являются:

* Бобовые
* Семена
* Орехи
* Тофу
* Яйца — не для вегетарианцев или лакто-вегетарианцев.
* Сыры — Не для веганов.
* Масло — Не для веганов.

Углеводы

К сожалению, многие вегетарианцы перегружать свой рацион углеводами. Исследования показывают, что диета типичного вегетарианца на 80% состоит из углеводов. У вегетарианца, который ест слишком много фруктов и зерна, увеличивается риск развития гипогликемии и инсулин-резистентности.

Вегетарианские продукты, богатые углеводами:

* Овощи
* Фрукты
* Зерна

Витамины

Вегетарианцы имеют высокий риск развития дефицита питательных веществ, в особенности жирорастворимых витаминов, таких как кальций, железо, витамин А, D и К. B-12 является ещё одним компонентом, который отсутствует в большинстве вегетарианских диет.

Чтобы включить эти витамины в вегетарианскую диету, обязательно кушать:

* Тёмные и зелёные листовые овощи
* Сушёные бобы
* Сушёные плоды
* Обогащённые продуктов питания, например, зерно в основе сухих завтраков.

Витамин D может впитываться через солнечный свет, поэтому регулярное пребывание на солнце имеет решающее значение для вегетарианцев, особенно строгих вегетарианцев. Некоторые веганы не в состоянии получить достаточное количество витамина B-12 через продукты, следовательно, они должны регулярно получать его в виде инъекций или принимать добавки.

Хорошо спланированная сбалансированная диета является краеугольным камнем всех здоровых привычек. Выбор в пользу вегетарианства не является гарантией того, что ваша диета сбалансирована. Что едят вегетарианцы — у них здоровая диета?Вегетарианцы могут также потреблять нездоровую пищу и сладкие газированные напитки, не нарушая каких-либо запретов их рациона.

При рассмотрении вегетарианской диеты важно спросить своего врача или диетолога о списке рекомендуемых продуктов, чтобы быть уверенным, что вы получите в итоге авитаминоз или недостаточность жизненно важного компонента.

Эксперты в целом согласны, что лакто-ово вегетарианская диета с небольшим количеством морепродуктов является примером здорового рациона. Этот тип вегетарианства редко приводит к дефициту питательных веществ.

Что едят вегетарианцы мы узнали, в принципе – это строгая диета.

Удачи всем!