Кофе для здоровья человека

Кофе для здоровья человека — наша тема сегодня. Многие из нас употребляют кофе, чтобы получить заряд бодрости по утрам, встряхнуться во второй половине дня и настроиться на важную деловую встречу. Чтобы энергично двигаться вперед, нужно просто выпить чашечку кофе. И заметьте, это нисколько ни вредно кофе для здоровья человека, как кажется большинству людей.

Кофе является самым востребованным напитком в мире. Независимо от того где вы находитесь, вы без труда сможете его найти. Тем не менее, до недавнего времени практически не проводились исследования о воздействии кофе на наше здоровье. Сейчас ученые ведут себя в этом вопросе гораздо активнее.

Кофе для здоровья человека

Совсем недавно были получены результаты одного из таких исследований, подтверждающие, что пить кофе не просто вкусно, но и полезно.

Итальянские ученые доказали, что в кофе содержится много антиоксидантов, а употребление свежесваренного кофе, наполненного такими веществами, может препятствовать развитию заболеваний, вызванных с окислительными повреждениями организма.

Таким образом, кофе оказался лучшим из напитков, способным противостоять таким болезням, хотя есть и другие кофеин-содержащие жидкости — чай и какао.

Кофеин полезен или вреден

Так полезен или вреден кофеин, содержащийся в кофе?

Кофеин, входящий в состав кофе, часто являлся для многих источником беспокойства. Большинству людей знакомы проблемы со сном, если выпить напиток вечером. Неоспорим и факт о том, что употребление кофе заряжает человека бодростью, если ему это необходимо.

Тем не менее, злоупотребление напитком кофе для здоровья человека может привести к учащенному сердцебиению, которое человек сможет даже ощущать.

Остается задать вопрос, известны ли вам положительные свойства кофе? Установлена взаимосвязь между употреблением кофеина, содержащегося в этом напитке, и сокращением риска развития болезни Альцгеймера, независимо от других сопутствующих факторов. Результаты этого исследования, могут в будущем оказать существенное влияние на профилактику данного заболевания.

Еще одно преимущество употребления кофе было изучено в Китае. В работе ученых из этой страны клинически доказано, что кофеин, содержащийся в кофе, помогает предотвратить болезнь Паркинсона. У большинства из нас были основания полагать, что кофеин скорее вреден.

Кофе действительно вреден в больших количествах, а в умеренных дозах — напротив, может оказаться очень полезен кофе для здоровья человека.

• Можно ли назвать кофе тонизирующим средством для печени?

Эксперимент, недавно проходивший в Японии, показал, что люди, которые выпивают больше одной чашки кофе в день, менее подвержены риску развития рака печени, чем те, кто отказывается от него. Кофе также помогает снизить риск развития цирроза печени. Исследованием установлено, что именно хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофейных зернах, снижает риск умереть от рака печени.

Медицинская школа Гарварда также в 2004 году провела исследование воздействия на организм кофе, после чего настоятельно рекомендовала употреблять его для профилактики диабета 2 типа и снижения инсулина в крови.

Авторами была выявлена обратно пропорциональная зависимость между количеством употребляемого кофе и развитием сахарного диабета 2 типа, с поправками на возраст, индекс массы тела и другие факторы риска. Количество усвоившегося в организме кофеина, как из кофе, так и из других источников, значительно влияло на риск развития диабета и у мужчин, и у женщин.

Эти данные позволяют предположить, что длительное употребление кофе для здоровья человека со значительной степенью вероятности поможет вам предотвратить диабет 2 типа.

• Влияние кофе на занятия спортом

Количество воды, углеводов и соли, которые спортсменам рекомендуется употреблять во время тренировки, зависит от их эффективности в предотвращении усталости, а также гипертермии, обезвоживания. Существовали данные, что кофеин, действует на организм как мочегонное средство, таким образом, вызывая дополнительные потери жидкости в процессе занятий спортом.

Для того, чтобы проверить это утверждение был проведен повторный эксперимент. Он засвидетельствовал, что потребление кофеина напрочь лишено этого эффекта и даже наоборот — может удерживать тепло в организме.

Кофеин не повышает уровень кислорода непосредственно, но может позволить спортсменам тренироваться с большей эффективностью или просто дольше. Кроме того, было доказано, что его употребление способствует увеличению скорости и/или эффективности упражнений в смоделированной ситуации. Спортсмены продолжали тренироваться так же активно как в начале, даже спустя 2 часа.

Этот эксперимент не изучал, как изменилась выносливость его участников, но в более поздних исследованиях подтверждены факты об увеличении работоспособности, выносливости и меньшей усталости во время тренировок спортсменов, употреблявших перед ними кофе.

С другой стороны, так и не было доказано, что кофеин приводит к обезвоживанию организма в ходе тренировки, вызывает ионный дисбаланс или оказывает любые другие побочные эффекты.

Вред кофе для здоровья человека

• Что известно о негативном влиянии кофе?

Кофе, как уже было сказано, любимый напиток миллионов людей во всем мире. Он содержит кофеин, который является мягким стимулятором, и у многих людей кофе повышает концентрацию внимания и производительность. Хотя в нем содержится множество разнообразных веществ, принято считать, что именно кофеин является причиной его физиологического воздействия на организм.

Поскольку кофеин отражается на работе центральной нервной системы, некоторые люди, особенно подверженные такому влиянию, полагают, что кофе способен нанести ущерб их здоровью.

Кофеин не признан наркотиком, и не существует никаких доказательств зависимости от него. Лишь некоторые особенно чувствительные люди способны ощутить дискомфорт от внезапного перерыва в употреблении напитка.

В 150 мл чашке растворимого кофе содержится около 60 мг кофеина, в приготовленном в кофеварке — чуть больше. Для любителей кофе чувствительных к кофеину, его выпускают с пониженным содержанием этого компонента — 3 мг на чашку.

Употребление кофе может улучшить состояние больных бронхиальной астмой, повысив эффективность вентиляции легких

Не установлено фактов, свидетельствующих о том, что кофе провоцирует рак. Развитие некоторых типов онкологии связывали с употреблением этого напитка, но доказать, что виноват именно он, а не какие-то другие факторы, так и не удалось. Напротив, существуют подтверждения защитной функции кофе, если речь идет о раке прямой кишки.

Возможным объяснением этого факта является высокая концентрация антиоксидантов в кофе для здоровья человека, что на данный момент является предметом исследования.

У некоторых сверхчувствительных людей возобновление употребления кофе после длительного периода воздержания, может вызвать временное повышение артериального давления, но гипертензивный эффект в долгосрочной перспективе исключен.

Кофе, приготовленный по скандинавскому рецепту — путем кипячения или в турке, может вызвать умеренное повышение плазменной концентрации холестерина у некоторых людей. В то же время, быстрорастворимый или приготовленный в кофеварке напиток не обладает таким эффектом. В целом, отсутствует отрицательное влияния кофе, вызывающее болезни сердца.

Ни разу не озвучивались результаты какого-либо исследования, подтверждавшего, что умеренное потребление кофе привело к осложнениям во время беременности или плохо отразилось на здоровье новорожденного.

Также употребление кофе не влияет на состояние здоровья скелета человека. Побочное же воздействие на него, которое приписывалось кофе, было выявлено у людей, которые кроме употребления этого напитка, еще курили и вели малоподвижный образ жизни.

Не существует и аргументов, чтобы отказываться от кофе для здоровья людям, которые склонны к язвенной болезни.