Магазинные пельмени полуфабрикаты – а в них есть мясо?

Добрый день. Магазинные пельмени полуфабрикаты – а в них есть мясо? Недавно мы с товарищем зашли в магазин для того, чтобы купить что-нибудь на закуску. Вообще-то я не пью. Только по серьезным поводам. С другом детства мы не виделись уже лет 5 (жили в разных городах), а тут вот случайно встретились (он приехал в гости к родителям). «Джентльменский» набор из бутылки водки, палки колбасы, какой-то мелочи к пиву и, собственно, самого пенного напитка мы решили дополнить парой пакетов пельменей.

Пельмени – отличная еда, если они сделаны дома. Альтернативой домашним пельменям может стать продукция кафе или ресторана, где продают пельмени на вынос. Такие пельмени точно сделаны из натурального мяса, а современное оборудование для изготовления пельменей позволит обеспечить большим количеством качественных полуфабрикатов. Владельцы кафе и ресторанов щепетильно относятся и к продуктам, и к оснащению своих точек общепита — идет борьба за клиентов!

Погрузив всю эту нехитрую снедь в пакет мы пошли к моему товарищу и я вспомнил, что в магазине Серега задал продавщице вопрос, смысл которого мне был не совсем понятен.

Магазинные пельмени полуфабрикаты – а в них есть мясо?

Он спросил категорию пельменей и услышав в ответ: «Категория А», одобрительно кивнул. Когда я попросил разъяснений, он мне сообщил, что покупные пельмени теперь могут быть вообще без мяса, о чем должна покупателям сообщать соответствующая маркировка. Я хмыкнул. Информация отложилась где то на дальней полочки моей памяти и мы перешли к разговорам о былом за доброй рюмкой чая.

Потом, сидя за компьютером, я вспомнил нашу беседу, попросил Яндекс разъяснить мне про категории пельменей и получил, как меня заверил Яша, действующий ГОСТ Р 52675-2006 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия».

Маркировка пельменей указывает на количество мяса

По этому ГОСТу производители теперь должны на упаковке с пельменями ставить маркировку: А, Б, В, Г и Д, которая должна обозначать минимальное содержание мяса в фарше продукта. А именно:

Сколько мяса в пельменях

• А — 80% мяса в целом
• Б – 60%
• В – 40%
• Г — 20% — практически без мяса пельмени
• Д — менее 20% — это что, мясные пельмени без мяса???

На этикетке так же нужно указать к какому (в зависимости от содержания мяса) виду продукции относятся мясные полуфабрикаты: к мясной (не менее 60% мяса), к мясорастительной (не менее 35%) или к растительной (не более 30% мяса).

Это что получается? Магазинные пельмени полуфабрикаты даже самой высшей категории могут в себе содержать фарш, состоящий на целых одну пятую неизвестно из чего? Ну, в смысле не из мяса, а из всякой растительной ерунды?! Да, бывает же. Ну, я все понимаю: все хотят хорошо жить, заработать и все такое. Конкуренция там, рынок, погоня за снижением себестоимости. Но, ведь согласитесь, обидно — пельмени без мяса…

По моему, должно быть так: мясо без всякой растительной гадости – это пельмени. Все остальное – вареники, и т.п. И, если крупно написано пельмени на упаковке, а мелким шрифтом «категория Д», т.е. мяса меньше 20%, то такого изготовителя привлекать к ответственности за мошенничество. А что? Несколько показательных процессов и человек может быть уверен, что на пакете с надписью «Пельмени» — действительно пельмени с мясом!

Кто то скажет, что это современные рыночные отношения. Но, я хочу в магазине покупать нормальный товар. Мне нужны Магазинные пельмени полуфабрикаты именно с мясом, а не со всякой всячиной! Я не хочу проверять продукты питания так же тщательно как новенькую тысячерублевку, побывавшую в руках цыганки на вокзале. Но, понятно, что это фантазии…

Вряд ли, когда-нибудь мы сможем получить такое законодательство, которое запретит «надписи мелким шрифтом». Для этого нужно ведь, как минимум, построить правовое общество… И тогда магазинные пельмени полуфабрикаты будут с мясом!

Делайте пельмени сами, пусть редко, но это и будут настоящие пельмени!

Удачи всем, Андрей.